Cuisine & nutrition
- Repas GAPS inclus
- Ateliers théoriques de nutrition
- Ateliers pratiques de cuisine
- Fermentations et bouillons
23–30 septembre 2026 · Nord du Portugal
Retraite Intestin–Cerveau
Une semaine pour ralentir, manger en pleine conscience, comprendre l’axe intestin–cerveau et remettre le corps en confiance.
Cuisine GAPS, alimentation low‑carb, ateliers nutrition & psychologie, respiration, méditation, travail corporel, repos et nature — dans une quinta portugaise paisible.
Navette Porto incluse
Repas GAPS inclus
Chambre privée
L’expérience
Apprendre, pratiquer, respirer — et laisser le corps intégrer.
Cette retraite est conçue pour enseigner la connexion intestin–cerveau et surtout la mettre en pratique : dans l’assiette, dans le corps, dans le souffle et dans le rythme de la journée.
Elle est guidée par Sophie Delaunay et Françoise Hanoul, avec des temps de cuisine, d’enseignement, de repos, de soutien individuel et de vie de groupe.
Matin
Yoga, respiration, méditation ou thérapie par la danse, puis petit-déjeuner nourrissant.
Milieu de journée
Ateliers de cuisine : bouillons, légumes, lacto‑fermentation, pains et gourmandises adaptés au régime GAPS.
Après-midi
Repos, lecture, sieste, piscine, marche douce ou intégration personnelle.
Soirée
Ateliers psychologiques, axe intestin–cerveau, psychosomatique, dynamiques familiales, dîner et activités douces.
Ce qui est inclus
Un cadre complet pour le corps, le mental et le système digestif.
Corps & esprit
- Respiration, méditation, yoga ou danse
- Travail psychocorporel
- Bols tibétains avec praticien invité
- Soutien individuel avec Sophie
Lieu & repos
- Chambre privée avec salle de bain
- Piscine et espaces communs privatisés
- Balades et nature
- Navette Porto incluse
Le lieu
Une quinta portugaise où l’on peut vraiment déposer le poids du quotidien.
Le séjour se déroule à Casa San Antonio, Lugar de Albergaria, 4950‑740 Sá, au nord du Portugal, à seulement 10 km de Melgaço.
Les espaces communs sont privatisés pour le groupe : salle à manger, salon chaleureux, piscine, jardin, chambres avec salle de bain privée et paysages ouverts.
Transport
Arriver simplement
Une navette gratuite depuis l’aéroport de Porto est incluse le 23 septembre à 15h00, avec retour le 30 septembre vers 12h00. Les vols ne sont pas inclus.
Vous repartirez avec
Des repères concrets
Des outils pratiques pour la santé intestinale et mentale, une meilleure compréhension du lien intestin‑cerveau, davantage de calme, de clarté et de connexion.
Autour
Prolonger le voyage
Melgaço, Peneda‑Gerês, Soajo, Castro Laboreiro, la Galice, les thermes, les châteaux et les plages fluviales offrent de belles idées avant ou après la retraite.
Places limitées
La retraite se vit en petit groupe, dans un lieu calme et privatisé.
Pour organiser le séjour dans de bonnes conditions, un minimum de 6 participants est prévu. Écrivez à Françoise pour vérifier les disponibilités et recevoir les informations de réservation.